Bagels
Bonjour tout le monde ! L'été arrive en grands pas ! Et avec lui les picnics, les soirées barbecues et les apéros 🎉 Bref autant de raisons qui font que j'ai eu envie de tester une recette qui me trotte dans la tête depuis un moment : les bagels ! Je pensais que c'était compliqué à faire car j'avais vu qu'il fallait pocher les bagels avant de les faire cuire, qu'il y avait un temps de pousse qui variait selon les recettes. Donc j'ai décidé de me lancer et en fait c'est super simple ! C'est comme faire des petits pains burger (https://loulou78000.blogspot.fr/2016/10/petits-pains-sans-machine-et-sans.html) sauf que vous les pochez 1 minute avant de les enfourner. Je mélange deux sortes de farines dans ma recette : de la semi-complète et de la T80 (recommandée pour les pains, les pâtes à pizza et fougasse). Je vous conseille fortement un robot pâtissier avec crochet pour mélanger votre pâte, jusqu'à l'obtention d'une...
